廉政中国讯（刘鹏）为进一步提升学校食堂清洗消毒水平，守护师生“舌尖上的安全”，太原尖草坪区市场监管局主动作为，组织执法人员深入辖区校园食堂开展专项监督指导，以“全场景、标准化”要求推动消毒措施落地见效，为师生健康筑牢“安全屏障”。

　　“现在是流感高发季，餐桌、门把手这些高频接触部位，要用250mg/L-500mg/L的含氯消毒剂擦拭，餐后可不能马虎！”执法人员一边细致检查，一边向食堂工作人员耐心讲解消毒标准。此次监督指导聚焦三大核心领域，让消毒流程有章可循、无死角覆盖：在区域消毒上，就餐区每日餐后必做全面清洁，操作区每餐及时打理灶台、水池，通风系统和冰箱则定期进行专项消毒；餐饮具严格执行“一洗二清三消毒四保洁”流程，优先采用热力消毒，刀具、砧板等按生熟分开使用并每日消毒；食堂员工在岗期间需规范佩戴口罩、手套，做好每日健康监测，接触食材或设备前后必须用流动水加肥皂/洗手液彻底清洗双手，必要时补充使用免洗消毒液。此外，执法人员还重点查验了食堂留样柜的温度是否达标、设备是否正常运行，以及日常消毒记录是否完整规范，确保食品安全每一个环节都不“掉链”。“这些细致的指导太实用了，让我们对消毒工作有了更清晰的认识，也能更有针对性地保障师生饮食安全。”学校食堂负责人表示。

下一步，尖草坪区市场监管局将继续细化校园食堂消毒标准与操作流程，通过常态化监督与精准化指导，帮助食堂工作人员明确责任、掌握方法，持续拧紧校园食品安全“螺丝”，让师生吃得安心、家长放心，为校园健康环境筑牢坚实基础。