廉政中国讯（孙锁贵  张利康）为深入贯彻习近平总书记食品安全“四个最严”重要指示精神，对标吕梁市肉制品流通“断链”专项行动工作要求，精准破解私屠滥宰、凌晨隐蔽交易、冷链断链等监管难题，7月1日凌晨，吕梁交口县市场监督管理局联合县公安局、县农业农村和水利局，开展联合执法，对辖区内肉类市场进行检查，守牢群众肉品消费安全底线。

　　执法队伍采取突击检查的模式，紧盯凌晨肉制品配送、卸货交易高峰，将上游供货商、冷链配送车辆、线下肉类零售门店作为三大核心检查对象，开展全链条溯源排查。针对往来送货的供货商与冷链运输车辆，逐项核查冷链车行驶证、经营性道路运输证等证件，仔细核对供货商营业执照、肉品配送授权资质、批次溯源台账；严查冷链车厢保温破损、全程温度不达标、温控记录空白篡改、走私冻品与“三无”肉制品混装运输等冷链断链违法行为。

　　在肉类零售经营门店，执法人员围绕经营资质、进货管控、肉品质量、贮存条件等方面逐项核查。仔细核验商户食品经营许可证、从业人员有效健康证，逐条查阅上游供货商资质复印件、进货票据、肉品出入库台账；现场比对在售猪、牛、羊肉的动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证与检疫印章，对照送货单据核对货品数量、批次，重点排查来源不明、未经检疫、腐败变质以及鸡鸭杂肉冒充牛羊肉等问题肉品。

　　下一步，交口县将持续推进肉制品“断链”常态化整治，持续从严核查上游供货商资质、冷链运输合规性、终端零售管控，健全多部门联合执法、线索移送长效机制，压实上下游经营主体责任，切实守住群众肉品消费安全底线。