廉政中国讯（刘鹏   王萌）为深入贯彻落实群众身边不正之风和腐败问题集中整治工作部署，从严防范病死畜禽、问题肉品流向餐桌，从源头遏制制售假劣肉制品违法犯罪。近日，晋城沁水县公安局环食药侦大队联合县农业农村局执法大队、畜牧兽医服务中心组成联合执法检查组，深入辖区重点养殖场、屠宰场开展全链条专项检查，从源头端拧紧肉制品安全“阀门”。

　　本次检查坚持“源头严防、过程严管、风险严控”原则，紧盯养殖、屠宰两大核心环节开展靶向监管。在养殖场，执法人员重点核查养殖档案、防疫记录、饲料及兽药添加剂使用台账，严查非法使用“瘦肉精”等违禁药物、滥用抗生素、违规处置病死畜禽等行为，从源头保障畜禽产品质量安全。在屠宰场，检查组重点查验动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证“两证”及检疫验讫印章、品质检验合格印章“两章”，严查私屠滥宰、屠宰病死畜禽、注水注药、逃避检验检疫等违法违规行为，督促企业严格落实入场查验、待宰巡查、肉品品质检验、无害化处理等全流程管理制度，确保屠宰环节全程可追溯、无死角。

　　检查现场，执法人员坚持检查与普法同步推进，向养殖场、屠宰场负责人宣讲《中华人民共和国动物防疫法》《生猪屠宰管理条例》等法律法规，明确主体责任，警示严禁售卖、转运病死畜禽，严禁未经检疫屠宰加工畜禽，督促企业健全完善各项台账，落实全流程管控，发现异常情况第一时间上报主管部门与公安机关。

　　下一步，沁水县公安局将持续聚焦肉制品领域群众急难愁盼，强化与农业农村部门协同联动，紧盯养殖、屠宰源头关键点位，常态化开展风险排查，保持对制售假劣肉制品违法犯罪严打高压态势，坚决铲除群众身边食品安全风险隐患，切实守护人民群众饮食安全和身体健康。