廉政中国讯（孙锁贵  张利康）为纵深推进整治网络餐饮食品安全工作，压实入网经营户及平台食品安全主体责任，有效防范化解网络餐饮食品安全风险，筑牢从“线上店铺”到“百姓餐桌”的安全防线。近日，吕梁岚县市场监督管理局组织召开了网络餐饮食品安全培训暨约谈会，美团、淘宝闪购平台食品安全管理人员及外卖配送人员共30余人参会。

　　强化培训指导，紧扣全过程食品安全防控。围绕《中华人民共和国食品安全法》《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》等法律法规，重点解读了平台资质审核、入网商家实名登记、证照公示、“互联网+明厨亮灶”接入、“食安封签”应用、配送环节管理、原料采购索证索票、从业人员健康监测、一次性餐饮具安全等关键内容，明确了网络餐饮经营各环节的合规标准与操作规范。督促配送人员保持个人卫生、规范穿戴工作装备，要求配送过程中使用安全、无害的配送容器，定期对容器进行清洗消毒，确保餐品配送过程安全、卫生，防范餐品污染风险。

　　突出群防共治，动员骑手参与随手拍活动。岚县市场监督管理局分别为网络餐饮平台和外卖配送人员发放了《关于规范网络餐饮服务平台食品安全管理的提醒告诫书》《致全县外卖配送人员的一封信》，并签署了《岚县网络餐饮平台食品安全责任承诺书》《岚县外卖配送人员食品安全承诺书》。同时，为22名外卖骑手颁发了食品安全社会监督员聘书，鼓励外卖骑手参与“随手拍”，在取餐、送餐过程中，如发现餐饮单位存在后厨卫生不达标、无证照经营、食品加工过程严重违规等问题，及时向平台或市场监管部门反映、举报，构建“部门监管+社会共治”的食品安全监督体系。

　　持续发力整治，建强网络食品安全责任链。培训会上，王剑光局长强调：一是强化责任意识，落实落细平台食品安全主体责任，要以高度的责任感和使命感履行主体责任；二是主动积极作为，多措并举守护网络餐饮食品安全，强化日常监管，规范经营行为，保障消费者权益；三是创新管理模式，与时俱进利用新型监管方式提升效能，鼓励组建“食安骑手”监督员队伍，推广“互联网＋明厨亮灶”，推广集中经营模式，降低食品安全隐患。岚县市场监督管理局下一步将持续深入治理网络餐饮食品安全，加强线上监测和拉网式排查，不断加大监督检查和执法力度，对整改不力、问题反复或存在严重违法违规行为的外卖平台及外卖经营者，将依法依规处置，涉嫌犯罪的，将依法移送司法机关追究刑事责任。