廉政中国讯（秦琴）为进一步规范辖区酒吧行业经营秩序，压实经营主体安全责任，全面排查整治酒吧的食品经营、场所消防领域突出隐患，切实守护群众夜间消费安全，近日，太原小店区市监局组织召开辖区酒吧行业食品、消防安全暨未成年人保护培训约谈会，辖区内31个酒吧经营单位有关负责人、食品安全管理员参会。

　　培训现场，执法人员紧扣酒吧经营行业特点，系统宣讲《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，结合日常监管排查发现的共性问题逐一剖析讲解。明确要求各经营单位严格落实食品经营主体责任，健全食品安全管理制度，严把酒水、食品采购关口，全面落实索证索票、进货查验、台账登记制度，坚决杜绝售卖过期变质、“三无”、假冒酒水。

　　同时，开展消防安全实操培训，重点讲解场所用火用电用气安全管理、消防设施器材日常维护保养、疏散通道与安全出口畅通管理、人员密集场所消防安全风险点，督促经营者定期开展内部消防安全自查，及时整改消防通道堵塞、私拉乱接电线、违规使用明火等安全隐患，配齐灭火器材，提升从业人员应急避险和火情处置能力。

　　会议要求酒吧严格落实好未成年人保护有关规定，醒目位置张贴禁入标识，严禁接纳未成年人入场、严禁向未成年人售卖酒类饮品，自觉履行社会责任。

　　参会经营单位负责人纷纷表示将严格落实此次会议各项要求，立即开展自查整改，抓实抓细食品安全、消防安全各项举措，合法合规文明经营。

　　下一步，区市监局将持续加大对酒吧行业常态化巡查与错峰夜间抽查力度，坚持教育引导与从严整治相结合，全方位筑牢辖区夜间消费安全屏障。